ประโยชน์ของโพลีเด็กซ์โตรส (Polydextrose)

โพลีเด็กซ์โตรส (Polydextrose) เป็น พอลิเมอร์ของกลูโคส ที่ผลิตจากข้าวโพดหรือข้าวสาลี โดยโมเลกุลของกลูโคสในโพลีเด็กซ์โตรสเชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิค (Glycosidic linkage) หลายแบบ ร่างกายจึงไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ทั้งหมด โพลีเด็กซ์โตรสจัดเป็นใยอาหารประเภทที่ละลายน้ำได้ มีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติค (Prebiotic) ให้พลังงานต่ำ นิยมใช้ในเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร และโพลีเด็กซ์โตรสจัดอยู่ในกลุ่มของ Functional food additive ที่ให้พลังงานต่ำ

ประโยชน์ของโพลีเด็กซ์โตรส

1. ช่วยยับยั้งการเพิ่มประมาณของระดับน้ำตาลในเลือด จึงส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
2. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
3. ปรับสมดุลของระบบการขับถ่ายเนื่องจากโพลีเด็กซ์โตรสมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติกซ์ซึ่งเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียดีในสำไส้ใหญ่ และเพิ่มจำนวนครั้งของการขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย
4. ช่วยทำให้อิ่มเร็วขึ้น
5. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

• Facebook
• Line